Представляют собой химические вещества, применяемые для уничтожения «вредной» растительности, сорняков. По характеру действия на растения делятся на гербициды сплошного действия, убивающие все виды растений, и гербициды избирательного (селективного) действия, поражающие одни виды растений и не повреждающие других.